Der Ablauf
| Zeit | Block | Inhalt |
|---|---|---|
| 0:00 – 0:45 | Rohkaffee | Sichten, riechen, Defekte finden, Herkünfte vergleichen |
| 0:45 – 2:00 | Erste Röstung | Wir rösten vor, du liest die Kurve mit |
| 2:00 – 3:15 | Deine Röstung | Du fährst dein Profil, wir stehen daneben |
| 3:15 – 4:00 | Cupping | Deine Röstung gegen die Referenz — und ab in die Tüte |
Für wen ist das?
Ein Ausnahmeformat, kein Standardkurs. Wir stellen dafür eine Produktionsröstung ein — deshalb maximal zwei Personen, nur nach Absprache und nur an Tagen ohne Röstplan. Sinnvoll für Café-Betreiber, die ihren Einkauf verstehen wollen, und für Kaffeeleute, die den Schritt vor der Mühle einmal wirklich selbst gemacht haben wollen. Wenn dir das zu viel ist: Sensorik und Cupping für 119 € beantwortet die meisten Fragen zum Rösten auch — ohne Trommel.
So kommst du zum Termin
Du konfigurierst die Anfrage online: Kurs, Personenzahl, Ort und bis zu zwei Wunschtermine. Das ist noch keine Buchung — wir melden uns innerhalb von zwei Werktagen mit einer festen Terminzusage und dem verbindlichen Preis. Röst-Workshop in der Rösterei anfragen →